БЛИНЧИКИ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ
Ингредиенты:
Для блинчиков:
• 500 мл молока
• 200 гр муки
• 2 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• соль
• ванилин
Для заварного крема:
• 2,5 стакана молока
• 3 ст. ложки муки
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 70 гр сливочного масла
• кокосовая стружка по вкусу
Приготовление:
1. Сделать тесто из 200 г муки, 500 мл молока, 2 яиц, 1 ст. ложки сахара, разрыхлителя, соли на кончике ножа и ванилина по вкусу. Приготовить блинчики.
2. Смешать 1 стакан сахара с 2 яйцами. Затем добавить 3 ст. ложки муки и ванилин. Залить 2.5 стаканами холодного молока, смешать до однородности (можно миксером). Поставить на средний огонь и непрерывно помешивая, довести до кипения. Положить 70 г сливочного масла. Если крем хотите погуще, проварить 5-10 минут, до загустения.
3. Блинчик выложить на доску и обрезать с двух сторон. На край блина положить 2-3 ложки крема, немного распределить его по блинчику, но основная часть крема должна остаться на краю. Аккуратно свернуть блинчики в трубочку. Таким образом сворачиваем все блинчики.
4. При желании посыпаем их кокосовой стружкой.
___________________________________
Мишка Пышка:
vk.com/mishkapyshka
